Dinner

Entre tradition et modernité

Clichy, Île-de-France, France
The host also speaks these languages: english

Description

Une cuisine simple dans un cadre agréable, de bons produits de saisons et la légèreté de ne s'occuper de rien...
Prestation déjeuner disponible également.

Menu composition:

  • Appetizer
  • Starter
  • Main course
  • Dessert
  • Alcoholic beverage

Cuisine

  • Format: Dinner
  • Type: French cuisine

Guest preferences

  • Minimum: 3 people
  • Maximum: 8 people
  • Table suited to: Locals, Tourists, Foreigners

Previously at Céline's table

Discover some dishes out of Céline's kitchen in order to whet your appetite!

  • Tomates confites

    Tomates confites

    Appetizer

    De jolies tomates bien sourcées, confites lentement au four avec un mélange d'aromates très parfumé.

  • Saumon Gravelax

    Saumon Gravelax

    Starter

    Saumon "cuit" en salaison (sel, sucre,aromates...) qui le rend fondant à souhait. En accompagnement d'une belle tranche de pain et d'une petite crème aigrelette

  • Pain Maison

    Pain Maison

    Garnish

    Pain au levain maison au fromage, aux abricots

  • Salade de fruits de saison / Tuile aux amandes

    Salade de fruits de saison / Tuile aux amandes

    Dessert

    Salade de fruits frais accompagnée d'un sirop aux zestes de citrons verts et d'un soupcon de poire williams. Tuile aux amandes croustillantes et crème fouettée maisons.

  • Tatin au caramel beurre salé

    Tatin au caramel beurre salé

    Dessert

    Des pommes fondantes, du caramel au beurre salé un feuilletage croustillant... Un pur delice

  • Poulet aux citrons et coriandre

    Poulet aux citrons et coriandre

    Main course

    Poulet mijoté avec épices marocaines, citrons confis et coriandre

  • Cheesecake aux fraises

    Cheesecake aux fraises

    Dessert

    Des biscuits au beurre, une crème onctueuse, une pointe d'acidité, la fraîcheur des fraises...Un mélange d'enfer!

  • Salade fraîche de haricots verts, échalotes, olive

    Salade fraîche de haricots verts, échalotes, olive

    Starter

    Des haricots verts frais et croquants, des échalotes finement cislées, des olives violettes, une pointe d'herbes fraîches, un régal pour les sens.

  • Tiramisu

    Tiramisu

    Dessert

    Mascarpone, biscuits, amaretto ...

  • Merlu cuisson basse température

    Merlu cuisson basse température

    Main course

    Poisson à la chaire délicate, cuit à basse température ; Un fondant exceptionnel

  • Salade de pomme de terre , meli mélo de radis

    Salade de pomme de terre , meli mélo de radis

    Appetizer

    Un écrasé de pomme de terre tiède aux herbes fraiches accompagné du croquant des radis

  • Pommes au four

    Pommes au four

    Garnish

    En dessert ou en accompagnement de viandes

  • Tarte à l'oignon

    Tarte à l'oignon

    Main course

    On ne la présente plus

  • Fricassée de volaille à l'ancienne

    Fricassée de volaille à l'ancienne

    Main course

    Cuisses de poulet desossées mijotées dans une sauce crèmée accompagnées de petits oignons glacés à blanc et de champignons

  • Dos de Cabillaud façon Dugleré

    Dos de Cabillaud façon Dugleré

    Main course

    dos de cabillaud poché à court mouillement au four, garni de tomates concassées, d’échalotes et d'oignons ciselés. Petite sauce montée au beurre. Accompagné de pommes vapeur

  • Paris-Brest

    Paris-Brest

    Dessert

    Pâte à choux, crème mousseline au praliné, noisettes caramélisées.

  • Fondant au chocolat

    Fondant au chocolat

    Dessert

    Une recette secrète, un fondant sans pareil, une tuerie gustative

  • Tarte fine aux pommes

    Tarte fine aux pommes

    Dessert

    Pâte feuilletée agrémentée de fines tranches de pommes de sucre cassonade, de vanille et de beurre. Le tout doré au four