Dinner

Raffinement et Convivialité

Paris 16, France

Description

Dans une ambiance chaleureuse, je vous reçois autours d'une table gourmande, proposant une grande variété de plats s'adaptant aux goûts et désirs de mes invités (et ne se limitant pas aux plats présentés sur cette page).

Inspirée par les produits de saison et la passion de les mettre en valeur, j'ai plaisir à recevoir pour proposer à mes invités de découvrir le bon goût dans leur assiette.

Sous un fond musical, ma table éclairée à la bougie vous attend pour partager une soirée agréable dans mon appartement hausmannien, typiquement parisien. Champagne et vins de grand cru seront servis pour finir de satisfaire votre palais.

Menu composition:

  • Appetizer
  • Starter
  • Main course
  • Cheese plate
  • Dessert
  • Alcoholic beverage

Cuisine

  • Format: Dinner

Guest preferences

  • Minimum: 2 people
  • Maximum: 7 people
  • Table suited to: Locals, Tourists, Foreigners

Previously at Carmen's table

Discover some dishes out of Carmen's kitchen in order to whet your appetite!

  • Assiettes de mises en bouche

    Assiettes de mises en bouche

    Appetizer

    Ronde d'assiettes accompagnant le champagne et composée de carpaccio d'autruche, petites tomates fraiches et crème aux fines herbes, saumon fumé sur pain toasté, oeufs de poisson sur canapé, foie gras

  • Verrine fraicheur et son oeuf de caille

    Verrine fraicheur et son oeuf de caille

    Starter

    Verrine composée de lits de tartare d'avocat et saumon, crème de chèvre frais, sur fond de kiwi pour la surprise
    Oeuf de caille sur le plat posé sur un lit de pousses d'épinard passé au beurre chaud

  • Noix de Saint-Jacques sur endives caramélisées

    Noix de Saint-Jacques sur endives caramélisées

    Starter

    Noix de Saint-Jacques dorées et posées sur endives caramélisées arrosés au Porto

  • Suite de poissons et ses légumes de saison

    Suite de poissons et ses légumes de saison

    Main course

    Filets de bar et rouget accompagnés de potiron au four et carottes sautées

  • Magret de canard pommes dauphine et légumes frais

    Magret de canard pommes dauphine et légumes frais

    Main course

    Magret de canard accompagné d'un lit de pommes dauphine et de légumes de saison

  • Filet de boeuf Rossini

    Filet de boeuf Rossini

    Main course

    Filet de boeuf tendre doré au four, coiffé de foie gras et accompagné de pommes dauphine arrosée d'une sauce beurre Porto

  • langouste en vin blanc et tartar des algues vertes

    langouste en vin blanc et tartar des algues vertes

    Starter

    Langouste cuite en vin blanc et tomates cerise confites , accompagnée d'endives et tartare des algues vertes

  • Dégustation de vins et fromages

    Dégustation de vins et fromages

    Main course

    Des vins premier cru et fromages direct de chez le producteur