Dîner

Convivialité & gastronomie

Paris 11, France

Description

Français :
Je vous propose un repas élaboré à partir de bons produits frais du marché, de saison et provenant de producteurs sélectionnés (agriculture bio le plus souvent).
Je prévois un menu en fonction de vos goûts et de la saison (apéritif, entrée, plat, fromage, dessert).
Votre participation aux frais sert uniquement à acheter les ingrédients du repas, et on travaille à "prix coutant".
On vous laisse amener le vin de votre choix, en cohérence avec les plats choisis ensemble.
Mon ami et moi aimons faire des rencontres, et partager notre table ; nous sommes heureux de vous accueillir chez nous pour une soirée conviviale et gourmande (sur la terrasse aux beaux jours).

English :
I offer you a meal made ​​from fresh seasonal ingredients from the local market and from selected producers (organic farming in most cases).
I plan a menu according to your tastes and my inspiration, and I leave you free to bring pairing wines.
100% of your participation is used to buy the ingredients of the meal.
My boyfriend and I love to meet people and share our table. And we are pleased to welcome you to our home for a friendly evening !
We have a terrace where we can dine when the weather is nice, and a fireplace for winter evenings.

Au menu :

  • Apéritif
  • Entrée
  • Plat principal
  • Fromages
  • Dessert

A table

  • Format: Dîner
  • Influences: Cuisine française

Quelques préférences

  • Minimum: 1 personne
  • Maximum: 6 personnes
  • Table idéale pour: Des locaux, Des touristes, Des étrangers

Précédemment à la table de Florent

Découvrez quelques plats sortis de la cuisine de Florent pour vous mettre en l'appétit !

  • Médaillon de veau, sauce noisettes et truffe

    Médaillon de veau, sauce noisettes et truffe

    Plat principal

    Quasi de veau avec oignons, brisures de truffe, huile de noisette et estragon, le tout servi avec des pommes boulangères en cocotte

  • Pavé de lieu jaune et légumes racines rôtis

    Pavé de lieu jaune et légumes racines rôtis

    Plat principal

    Délicieux poisson avec des légumes variés rôtis (carottes, panais, pommes de terre, betteraves)

  • Brioche perdue au caramel et aux pralines roses

    Brioche perdue au caramel et aux pralines roses

    Dessert

    Brioche comme un pain perdu avec un caramel au beurre salé et des pralines roses

  • Spaghetti vongole

    Spaghetti vongole

    Plat principal

    Spaghetti cuisinées aux coques fraiches (ail, persil plat, huile d'olive)

  • Magret de canard au vinaigre de miel

    Magret de canard au vinaigre de miel

    Plat principal

    Magret de canard saisi puis cuit basse température, avec giroles et cèpes rôtis, céleri rave et oignons grelots glacés à blanc.
    Sauce à base de fond de veau, miel et vinaigre de cidre.

  • Fraisier pistache

    Fraisier pistache

    Dessert

    Fraisier entièrement réalisé maison (en saison), suivant la recette du célèbre pâtissier Christophe Michalak

  • Velouté de céleri rave au lard et aux marrons

    Velouté de céleri rave au lard et aux marrons

    Entrée

    Excellente entrée pour les soirées d'hiver ; Velouté de céleri rave au lard et aux marrons, avec du romarin

  • Salade de tomates exquise

    Salade de tomates exquise

    Entrée

    Merveilleuse salade de tomates (variétés anciennes) en pleine saison, avec une eau de tomate, des croutons rôtis au beurre, des groseilles et du basilic

  • Mousse fraîche de petits pois et radis roses

    Mousse fraîche de petits pois et radis roses

    Entrée

    Mousse fraîche de petits pois, et tartines de fromage frais avec des écailles de radis roses

  • Madeleines maison au miel

    Madeleines maison au miel

    Dessert

    Madeleines maison au miel, servies avec du sirop d'érable, et/ou une sauce au chocolat chaud

  • Vraie salade lyonnaise

    Vraie salade lyonnaise

    Entrée

    Vraie salade lyonnaise avec frisée, oeuf poché, lardons, vinaigrette chaude moutardée

  • Tarte tatin

    Tarte tatin

    Dessert

    Tarte tatin traditionnelle au caramel (pommes fruits)

  • Saint-Jacques, oseille et panais

    Saint-Jacques, oseille et panais

    Plat principal

    Noix de Saint-Jacques, oseille crue, et panais (purée et chips), pomme granny smith et pickles de radis roses.
    (recette de Greg Marchand, Frenchie)

  • Polenta crémeuse, coing et chanterelles

    Polenta crémeuse, coing et chanterelles

    Entrée

    Un mélange de saveurs très agréable et gourmand

Petits mots (30)

Avis global
  • Accueil
  • Cuisine
  • Le lieu
  • Léa

    Convivialité & gastronomie le 16/04/2016

    Hotes charmants ! Repas très convivial; nous sommes ravis de cette soirée ! Merci pour tout !

    par Léa M.

  • Armelle

    Convivialité & gastronomie le 12/03/2016

    Parfait! Convivialité et gastronomie, c'est exactement ça!
    Nous avons passé une très bonne soirée, le repas était divin, l'appartement magique et nos hôtes charmants.
    Une expérience à ne pas rater!

    par Armelle P.

  • Le Anne

    Convivialité & gastronomie le 07/06/2015

    Unfortunately I was sick and unable to attend lunch with Florent but my frends were lucky enough to share the best meal they have ever had! Florent is a wonderful host and sensational chef. The best experience in Paris! My friends never returned home until very late and I thought they were lost! Alas, they could not tear themselves away from the beautiful Florent!

    par Le Anne S.

  • Geneviève

    Convivialité & gastronomie le 04/07/2015

    Quelle belle soirée! Définitivement un coup de cœur de notre séjour à Paris. Des hôtes extraordinaires, un repas impeccable et une super ambiance. Merci à Florent et Édouard pour votre accueil Chaleureux et aux autres convives également pour les beaux moments partagés.

    par Geneviève B.

  • Elisabeth

    Convivialité & gastronomie le 23/05/2015

    Nous avons passé une soirée excellente dans l´appartement fantastique de Florent et Edouard avec des autres invités très sympathiques !
    Florent et Edouard sont des hotes supersympas, très attentifs, charmants, ouverts, intéressants et accueillants. En plus, ils savent vraiment préparer un repas frais et délicieux "meme pour les yeux".
    J´ai passé 5 jours à Paris et la soirée chez Florent est l´évènement qui m´a impressioné le plus.
    J´éspère de pouvoir retourner un jour pour passer une autre soirée agréable et détendue...
    Merci Elisabeth

    par Elisabeth B.

  • Hajji
  • Clare

    Convivialité & gastronomie le 07/02/2015

    This was our second dinner with Florent and Edouard and it was even more delicious than the first one! Florent is a fabulous chef. Everything was perfect. The other guests were interesting and a delight to meet. We had another amazing evening. Merci beaucoup!!!!!!!!!!!

    par Clare P.

  • Max

    Convivialité & gastronomie le 07/02/2015

    Florent is an excellent host! I could not have imagined a better evening. Amazing place and delicious food. Fully recommended!

    par Max R.

  • Weiyi

    Convivialité & gastronomie le 04/07/2014

    What a great evening chez Laurent!! People, cuisine, chat, rooftop, deco, musique... :) Even it's been 6 months now (after the dinner), memories bring every time warmness and smiles.
    A true gem :)

    par Weiyi C.

  • Kristin

    Convivialité & gastronomie le 22/10/2014

    Our evening with Florent (and guests) was one of our favorite memories in Paris. Florent is a talented chef and welcoming host. The apartment is warm and welcoming. We have been recommending this experience (especially if you can get a dinner with Florent) to our friends.

    par Kristin K.

  • Sandra

    Convivialité & gastronomie le 15/11/2014

    Une première expérience enrichissante et une soirée vraiment très agréable !!

    par Sandra A.

  • Claire

    Convivialité & gastronomie le 22/10/2014

    Rien à redire! L'accueil était au top, les mets succulents , très bonne ambiance et un cadre de rêve! Merci encore à Florent

    par Claire D.

  • Lisa

    Convivialité & gastronomie le 22/10/2014

    The food was delicious, but the hospitality was even better. So warm, so fun, and so welcoming. Is it possible I miss people that I only met once? Yes, it is.

    par Lisa F.

  • Sébastien

    Convivialité & gastronomie le 22/10/2014

    Par où commencer ? Par l'accueil peut être... simple et chaleureux ! Le cadre est superbe et l'atmosphère est détendue et conviviale.
    Et en cuisine, il y a du niveau ! C'est pas juste joli, c'est aussi bien maîtrisé, goûteux, équilibré. J'ai pris quelques astuces au passage :)
    A faire !

    par Sébastien K.

  • Caroline

    Convivialité & gastronomie le 26/09/2014

    La table de Florent est vraiment excellente et conviviale. Florent est formidable. Ses desserts américains qu'il nous fait découvrir sont vraiment très bons!!! A refaire!!! Et l'apéro sur la terrasse est vraiment sympa.

    par Caroline F.

  • Maryline

    Convivialité & gastronomie le 26/09/2014

    Très bon moment ce dîner à la table de Florent. Mieux qu'au restaurant car plus personnalisé : on assiste à la mise en place avec vue sur la cuisine et les derniers préparatifs.
    C'est comme un repas chez des copains on a l'impression de les avoir toujours connus.
    Excellente table et très bonne ambiance.

    par Maryline C.

  • Adam

    Convivialité & gastronomie le 29/07/2014

    This was one of the better experiences we had dining in Paris. By all means, let Florent prepare you a meal! The apartment is in a non-tourist part of town, and on the street seems a little sketchy -- but the interior is a lovely modern Parisian take on a Soho loft. The food was wonderful, with Florent doing his best to accomodate my partner's very picky tastes in food. The conversation flowed easily -- in English -- despite only half of us having it as our native tongue. And we left feeling very satisfied -- even though there was no meat or poultry in the meal.

    par Adam M.

  • Kimberley

    Convivialité & gastronomie le 29/07/2014

    This meal was an amazing experience. It was our first time trying Cookening, and has made us decide to definitely do it again. The two guys were incredibly welcoming, passionate about food, and genuinely interesting people to have a conversation with. They have a beautiful apartment and provided us with a delicious 3-course meal. Even the music playing in the background was awesome. All in all, I think the only word I could use to accurately sum up the night was "perfection".

    par Kimberley A.

  • Clare

    Convivialité & gastronomie le 04/07/2014

    We had the most wonderful evening with Florent and Edouard. The dinner was absolutely delicious. We could taste Florent's passion in every dish. Their apartment is beautiful in a great part of Paris. The other guests were intersting people who by chance shared the same interestes as us. By the end of the evening we felt as if we had been visiting longtime friends. This was truly one of life's memorable moments. We are lucky to have been able to have this experience.

    par Clare P.

  • Stephanie

    Convivialité & gastronomie le 17/04/2014

    Un repas délicieux, dans un cadre magnifique et des hôtes parfaits. Une expérience que je conseille sans aucune réserve !!

    par Stephanie M.

  • Caroline

    Convivialité & gastronomie le 17/04/2014

    Ce fut une première expérience cookening très réussie qui est allée au delà de mes attentes. Un très bon hôte dans un lieu super beau et un repas super bon où tous les invités étaient sympas. A refaire.

    par Caroline F.

  • Holly

    Convivialité & gastronomie le 22/02/2014

    We thoroughly enjoyed our first ever Cookening experience with Florent and Edouard!

    They were both incredibly accommodating hosts and interesting to talk to. The meal and cocktails were absolutely delicious. It was a real treat to each such amazing and delicate food in the comfort of their beautiful home.

    par Holly M.

  • Peter

    Convivialité & gastronomie le 15/01/2014

    It was absolutely great! From the beginning on we felt welcome (even the emails I changed beforehand with Florent made me feel more than welcome!). It was like visiting one of your best friends: easy, talkative, fun! Ah, and of course: delicious food! I really cannot tell what I liked most. If Florent would be a restaurant he would be one of those 'neighborhood gems' you are not really sure you want to tell them to many people... The food was great, the environment stylish & comfy and the hosts charming. As well our fellow guests were splendid company. When we left we almost felt like Parisians! Merci beaucoup!

    par Peter T.

  • Kalissa

    Convivialité & gastronomie le 15/01/2014

    Un hôte hors du commun, qui apprécie la cuisine à sa juste valeur avec des produits frais et de saison. Florent s'adapte parfaitement à ses hôtes en fonction de leurs goûts tout en gardant une belle harmonie dans l'ensemble du repas. La gentillesse et la bonne humeur des deux hôtes égayeront un repas et à coup sûr, impossible de passer une soirée ratée!

    par Kalissa C.

  • Réda

    Convivialité & gastronomie le 20/01/2014

    Ce dîner chez Florent est l'une des plus belles rencontres que nous ayons faite avec Laila.
    Au-delà du fait que le repas était tout bonnement parfait, avec une cannette à la cuisson pile comme on l'aime, nos hôtes nous ont tout de suite mis à l'aise avec un très bon cocktail et un accueil des plus chaleureux ! Vivement la prochaine fois :-) Peut-être dans un riyad à Marrakech ? ;)

    par Réda B.

  • Hélène

    Convivialité & gastronomie le 15/01/2014

    Comment dire ? C'était une soirée incroyable. Six inconnus autour de la table, jamais un blanc ni un bruit de fourchette. On a magnifiquement bien mangé (beaucoup bu), on n'a pas vu le temps passer. A 1h du matin, on s'est dit qu'il était temps de partir. Mais on aurait pu aussi rester 4 heures de plus à deviser. J'ai mal à la tête aujourd'hui mais je recommencerai. Un grand grand merci.

    par Hélène B.

  • Diyan

    Convivialité & gastronomie le 20/12/2013

    Florent was an excellent host, warm and welcoming, generous with ideas on places to visit and things to do in Paris. The loft apartment is beautifully designed and very comfortable. The food was tremendous. We would definitely go back next time we are in Paris!

    par Diyan A.

  • Sophie

    Convivialité & gastronomie le 04/12/2013

    Une belle rencontre gourmande.
    Nos hôtes nous ont accueillis avec une hospitalité rare, dans un cadre unique, plein de charme, une atmosphère feutrée, ou le bon gout rime avec art de vivre.
    La cuisine de Florent est divine,
    Une soirée unique, une expérience inoubliable, un concept original.
    La meilleure manière de découvrir l'esprit cookening , est d’essayer le plus vite possible !
    Un grand merci
    Sophie

    par Sophie B.

  • Aurel

    Convivialité & gastronomie le 30/10/2013

    Si seulement tout cela n'avait été que bon et beau, qu'un cadre magnifique, des plats superbes et délicieux... Mais Florent et Edouard sont surtout adorables, souriants, très accueillants, la soirée file toute seule, on aimerait rester davantage, on pense quelques secondes qu'on pourrait presque s'endormir dans la mezzanine et ne pas quitter cet havre de paix en plein Paris. Merci pour cette excellente soirée!!
    Aurel et Tonio

    par Aurel D.

  • Pierre

    Convivialité & gastronomie le 30/10/2013

    Très sympa. Loft magnifique. Bonne cuisine.

    par Pierre V.