Dîner

Enchiladas Verdes y Mole Poblano

Alfortville, Île-de-France, France

Description

Mexicaine passionnée de cuisine, j'ai surpris (plutôt effrayé) ma mère quand j'avais 5 ans le jour où je me suis réveillée plus tôt qu'elle un dimanche et je me suis mise à lui préparer des délicieux huevos a la mexicana (oeufs à la mexicaine) pour le petit déjeuner. Il a toujours été un plaisir pour moi de la regarder aller faire les courses au petit marché, préparer les bons ingrédients pour nous faire la cuisine et pas seulement pour nous mais pour toute la famille et les amis qui pouvaient débarquer à tout moment chez nous.
La cuisine conviviale, la cuisine simple de tous les jours, les vrais saveurs de chez ma mère, c'est ce que je veux vous faire découvrir en venant chez moi.

Au menu :

  • Apéritif
  • Entrée
  • Plat principal
  • Dessert

A table

  • Format: Dîner

Quelques préférences

  • Minimum: 3 personnes
  • Maximum: 6 personnes
  • Table idéale pour: Des locaux, Des touristes, Des étrangers

Précédemment à la table de Vio

Découvrez quelques plats sortis de la cuisine de Vio pour vous mettre en l'appétit !

  • Enchiladas Verdes

    Enchiladas Verdes

    Plat principal

    Tortillas (galette de maïs) farci du poulet et baignés dans une sauce au tomatillo (tomate vert) et coriandre avec du fromage gratiné au four.

  • Mole Poblano

    Mole Poblano

    Plat principal

    Poulet baigné d'un sauce au chocolat, banane, sésame, piments, cacahuete, amendes, cannelle tortillas, pain et herbes. Accompagné du riz à la sauce de tomate, salade et oignons en escabeche.