Dîner

La Bretonnière

Châteauneuf-de-Galaure, Rhône-Alpes, France

Description

Nous cuisons à la broche et de manière traditionnelle, cochons, agneaux, chapons, pièces de boucher... Notre rôtissoire intérieure dans une cheminée centenaire nous permet de satisfaire nos hôtes en toute saison. Lorsque le temps le permet et que nous sommes nombreux, la rôtissoire extérieure prend le relai avec des pièces plus importantes.
Toutes nos viandes sont accompagnées de leurs sauces et des légumes de saison locaux cuisinés le jour même. Nos menus comprennent l'apéritif, l'entrée , le plat, le dessert, les cafés et vins de la vallée du Rhône en général mais français en tous cas. Nous prenons volontiers en compte vos intolérances ou allergies alimentaires si vous nous prévenez au moment de la réservation au plus tard 24h à l'avance.
Vous l'avez compris nous aimons la cuisine de nos mères, de nos pères et pour cela remontez le temps et laissez vous guidez jusqu'aux traditions souvent perdues de nos jours.

Au menu :

  • Apéritif
  • Entrée
  • Plat principal
  • Fromages
  • Dessert
  • Boissons alcoolisées

A table

  • Format: Dîner
  • Influences: Cuisine française

Quelques préférences

  • Minimum: 2 personnes
  • Maximum: 12 personnes
  • Table idéale pour: Des locaux, Des touristes, Des étrangers

Précédemment à la table de Marc

Découvrez quelques plats sortis de la cuisine de Marc pour vous mettre en l'appétit !

  • Côte de boeuf et moelle d'os

    Côte de boeuf et moelle d'os

    Plat principal

    Côte ou carré de boeuf cuisiné au feu de bois sur la cheminée de la salle à manger et flambée à la moelle d'os.

  • Gigot d'agneau boulanger ou cuisson de 8h

    Gigot d'agneau boulanger ou cuisson de 8h

    Plat principal

    Gogot d'agneau boulanger ou souvent nomé gigot de 8h. Une tradition au village, les mères apportaient le gigot au boulanger qui l'enfournait après la cuisson du pain. Une fois la messe terminée...